Dîner de la Saint-Valentin : 14 Février 2012

     

  

 

 Mise en bouche :
Fine gelée d’eau de mer, croustillant d’huître de Mr Papin,
Beurre à l’aigre-doux

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 Tartare mi-cuit et fumé de bar sauvage de nos côtes,
Chutney de fruits parfumé au citron de l’île de Bornéo

 

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Pavé de lotte aux parfums de cacao du Venezuela,
Illusion de tatin exotique, crème Mango-bianco

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Filet de bœuf grillé à la plancha, fondue de Chabichou du Poitou,
La pomme de terre en trois versions, jus à la truffe noire

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Larme au chocolat blanc, double crème à la vanille Bourbon,
Coulis et sorbet framboise

 

 

Pour le dîner de la Saint-Valentin, nous vous proposons un menu unique à 74 € par personne hors boissons.

Réservation obligatoire par téléphone au 05.46.50.62.60 ou par mail sur contact@lecomptoirdesvoyages.com. Afin de confirmer votre réservation, nous vous remercions de bien vouloir verser un acompte de 50 % par chèque ou par versement sécurisé paypal : 

 

 37 € par personne (acompte de 50 % pour le dîner Saint-Valentin)